网站首页 | 手机网站 | 访问旧版 |您好,欢迎您!
登录 找回密码 只需一步,快速开始 网络营销 融资贷款 天下团销 战略合作 客服中心qq登陆
网页顶部

绵山特色宴席

发布时间:2014-03-24 14:45:43点击:0


中国历史文化名山绵山,自古闻名遐迩,历代帝王将相、名人贤哲,高僧高道朝拜游览者甚众,故流传下来丰富的饮食文化。绵山特色的九大名宴,寒食食品、风味名吃、成为国内旅游界的一朵奇葩。

一、名宴:

1、盛唐美食――贞观御宴

唐贞观十四年,京畿大旱,二麦焦枯,太宗皇帝启醮,向绵山祈雨。果得甘霖。翌年,太宗皇帝幸绵山礼佛,赐宴随驾群臣,极尽绵山风味,号曰:贞观御宴。后流传于世。

特点:唐朝规制,宫廷氛围,一人一桌。古典餐具,南北风味,美轮美奂。帝王享受,王者风范,中国唯一的盛唐宫廷美食。国人震撼,世界惊奇。用餐时仪仗迎宾,观赏唐韵歌舞。

菜品:唐宫四美碟,八盘,六碗,唐宫甜点二款,咸点二款,主食六种,风味小吃四种,时令水果一份,每人每桌三十三个品种。

功效:补血益气,清心补脑

2、传统名宴――秦王宴

唐武德三年,秦王李世民击宋金刚于度索原,宋金刚败走,尉迟恭率众归降。秦王设宴犒劳全军将士,号称“秦王宴”。

菜品:绵山传统“八大碗”。四干果,四蜜饯,四荤四素,四盘,八碗,一羹,主食六种,寒食点心四种,时令水果。

功效:大唐军宴,绵山风味,肥而不腻,滋补健身,养颜美容,延年益寿。

3、东汉名宴――农家宴

东汉永兴年间,郭泰在“清议”之后,河南尹李膺至介休探望老友,相偕上绵山朝拜游览。郭泰特备薄酌款待,尽现乡风山野之趣,李膺笑称为“农家宴”。

菜品:风味八美碟,十盘热菜,一羹,主食四种,寒食点心四种,时令水果

功效:健脾养胃,益气润肺。

4、北宋名宴——潞公宴

元丰年间,北宋名相文潞公文彦博奉旨回乡,敕封介子推为“洁惠侯”。大典礼毕,当地官员设宴款待,潞公喜归故里,点家乡风味名菜。后人称为“潞公宴”。

菜品:风味八美碟,十个热菜,一羹,寒食点心四种,主食四种,时令水果。

功效:调和阴阳,补虚益气

5、春秋名宴――文公宴

晋文公三年,文公率群臣至绵山祭祀介公,礼毕,赐宴随侍臣工。此宴气味芬香,别具风味。狐偃、赵衰等连声叫好,传名 “文公宴”。

菜品:风味八美碟,八个热菜,一羹,寒食点心四种,主食四种,时令水果。

功效:降压降脂,舒肝养胃

6、滋补药膳――彭祖宴

彭祖年轻时曾在绵山龙脊岭修行多年,期间常食绵黄芪、黄精、党参、柏籽等,因而活了八百岁,成为中国历代最长寿的人。后绵山高道款待来访名人时,采集绵黄芪等调为药膳,称为“彭祖宴”。

菜品:风味八美碟,四干果,十个热菜,一羹,主食四种,小吃四种。

功效:舒筋活血,消除疲劳。

7、绵山佳肴――介公宴

后赵建兴三年,石勒禁寒食,三晋大地冰雹如卵,千里稼禾,荡然无存。石勒下诏普复寒食,敕建介公祠,工既竣。开光之日,大臣徐光设宴款待来宾,号为“介公宴”。

菜品:风味八美碟, 四干果,十个热菜,一羹,主食四种,小吃四种。

功效:养胃生津,补血益智。

8、朱明家宴――宁王宴

洪武年间,明太祖朱元璋派皇十七子宁王朱权至绵山祭祖。事毕,来到绵山一家小饭馆。厨师用当地特产制作山珍美味。朱权品尝后,大为赞赏后,传入宫中,皆称“宁王宴”。

菜品:风味八美碟,八个热菜,一羹,主食四种,小吃四种。

功效:补充多种维生素和氨基酸,抗疲劳。

9、绵山珍馔――晋王宴

明洪武初,晋王朱棡,奉旨敕建空王宝殿,金妆佛像,开光之日,金光罩顶,祥云缭绕,晋王大悦,设宴款待官员名士、各地施主,众人称颂祥瑞之兆,盛赞晋王功德,传此宴为“晋王宴”。

菜品:风味八美碟,八个热菜,一羹,主食四种,小吃四种。

功效:增进消化,益肾补肝

注:不同价位的宴席、菜品品种数量有所不同,

二、名 点

绵山名点―寒食食品

寒食节源于介休绵山。期间,大地禁火,朝野寒食。

主要食品有寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭、饧、面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤、母子相会、松仁饼、子推饼、谷垒、一品酥饼、护龙鳞、核桃酥、凉糕、锅盔、石头饼等。

三、绵山特产:

1、黑木耳:

彭祖绵山修行时,经常采食黑木耳,因而成为中国历代最长寿的人。后绵山高僧高道学之,均高寿。 特点:润肺明目、养阴补血。

2、白木耳

唐朝名医孙思邈至绵山采药,发现绵山白木耳具有强身特殊功效,曾大力推广,百姓食之,功效显著。 特点:养胃生津、强心补脑。

3、松 蘑:

元代高道梁志通绵山修道时,常食松蘑,气色红润,身体硬朗,九十而终。 特点:疗贫血、乌须发。

4、花 菇:

唐太宗御妹李姑,将绵山花菇用于治疗百姓脾胃不和的疾苦,花菇被誉为“仙菇”。 特点:健脾胃、助消化。

5、元 菇:

汉初三杰之一张良,在绵山古藤谷发现元菇后,经常食用,身体益健,张良称之为珍品。 特点:富含多种氨基酸和维生素。

6、野生松籽、蕨菜:

绵山正果寺高道松竹,数年采集野生松籽、蕨菜,享寿高龄,后道人纷纷效仿。 特点:野生松籽降压降脂;蕨菜补气解毒。 苦参茶: 特点:采用纯天然原料,具有明目败火、消炎止痛、润肺止咳功效。 绵芪茶: 特点:益气解毒、养血健脾

9、秦王贡酒:

唐武德三年,秦王李世民大战宋金刚,兴地村民将酿制的酒送给将士,士气大振,大获全胜。后此酒被称为“秦王贡酒”。 特点:清香醇正、口感柔和、舒筋活血、消除疲劳。

10、“咸亨涌”黄酒:

唐永徽年间,绵山大罗宫住持郑道坚用母奶泉圣水、兴地软小米、中药材研制成黄酒。唐高宗李治礼拜绵山,郑道坚敬奉此酒,高宗饮后,顿觉神清气爽,赐名“咸亨涌”。 特点:通气活血、舒肝健胃、补虚益生、止咳祛痰。

11、风味醋、益生醋:

山西陈醋为中国四大名醋之首,绵山是山西陈醋发源地。明万历年间介休人王来福潜心酿制出陈醋、风味醋、益生醋,后成为宫廷贡品。 特点:风味醋原料为优质高粱,辅以红枣、枸杞、蜂蜜,健脾开胃。益生醋降压降脂。

12、绵山香小米

贞观十五年,唐太宗绵山礼佛,至绵山脚下时,见村中老人鹤发童颜,仙风道骨,询问其故,众人告之,常喝粥之故,唐太宗赐“绵山香”。后成为唐朝宫廷贡品。

四、绵山特色工艺品

文公屐、介公子母像形笔筒、龙座、如意、包金介神像、“大罗宫”微雕宫灯、“大罗宫”水晶内雕。


通知公告通知公告更多信息

商会公众号:bjsxqysh 商会微信号:15313254191
来稿邮箱:bjjshang@163.com
站长统计 技术支持:易和有容网络中心